キサンタンガムのレオロジー特性の分子起源

• 田幸 正邦

書誌事項

タイトル別名

• キサンタンガム ノ レオロジー トクセイ ノ ブンシ キゲン

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• New food industry = ニューフードインダストリー

  New food industry = ニューフードインダストリー 41 (5), 47-60, 1999-05

  国分寺 : エヌエフアイ

詳細情報

• CRID: 1521699230348372608
• NII論文ID: 40003078979
• NII書誌ID: AN00004199
• ISSN: 05470277
• NDL書誌ID: 4720124
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4720124
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles