硫酸銅-ソルビット系における銅-ソルビット錯体の生成

• Imamura Tsuneaki

• Hatanaka Chitoshi

• Doudou Takafumi

書誌事項

タイトル別名

• Formation of a Copper-Sorbitol Complex in Copper Sulfate-Sorbitol Systems
• 硫酸銅-ソルビット系における銅-ソルビット錯体の生成〔英文〕
• リュウサン ドウ ソル ビットケイ ニ オケル ドウ ソル ビット サクタイ

抄録

食品のミネラルに関する一連の研究の一部として,今回は銅－ソルビット錯体について研究した結果を報告する。すなわち,CuSO4－ソルビット反応系における銅－ソルビット錯体の生成を,分光光度法と電位差滴定法で確認した。そして,この錯形成に対する,反応系の銅/ソルビット比およびPHの影響を調べ,pH12以上の強アルカリ条件下で銅3:ソルビット1の組成比を持つ錯体ができることを確かめた。さらに,この錯形成によって,アルカリ溶液中での銅イオン加水分解重合を阻止すること,およびソルビット1モルは銅3モル比までこの効果を示すことがわかった。 これらの実験結果に基づいて,銅に結合するソルビットの配位基について若干の考察を加えた。

収録刊行物

• 広島大学水畜産学部紀要

  広島大学水畜産学部紀要 17 (2), 107-116, 1978-12-25

  広島大学水畜産学部

詳細情報

• CRID: 1390290699833735424
• NII論文ID: http://ci.nii.ac.jp/naid/40003288784
• NII論文ID: 120005850279
• NII書誌ID: AN00213563
• ISSN: 04408756
• DOI: 10.15027/41332
• NDL書誌ID: 2036300
• Web Site: http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/00041332
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I2036300
• 本文言語コード: en
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用可