食の健康リスクと科学的根拠--国内初の牛海綿状脳症発生に関する考察【公衆衛生に教えてくれるもの】

• 西浦 博

• 今井 博久

書誌事項

タイトル別名

• ショク ノ ケンコウ リスク ト カガクテキ コンキョ コクナイ ハツ ノ ギュウ カイメンジョウ ノウショウ ハッセイ ニ カンスル コウサツ コウシュウ エイセイ ニ オシエテ クレル モノ

収録刊行物

• 食の科学

  食の科学 (289), 52-58, 2002-03

  東京 : 光琳

詳細情報

• CRID: 1523951030337382400
• NII論文ID: 40004070952
• NII書誌ID: AN00117694
• ISSN: 02871734
• NDL書誌ID: 6069163
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6069163
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles