サイクロデキストリンによる植物成分の包接と利用

• 住吉 秀幸

• 大石 真奈美

書誌事項

タイトル別名

• サイクロ デキストリン ニ ヨル ショクブツ セイブン ノ ホウセツ ト リヨウ
• 特集 サイクロデキストリン(CD)の新利用技術
• トクシュウ サイクロ デキストリン CD ノ シン リヨウ ギジュツ

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals

  フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 15 (6), 99-105, 1999-06

  東京 : 食品化学新聞社

詳細情報

• CRID: 1523388080713504512
• NII論文ID: 40004556599
• NII書誌ID: AN10015985
• ISSN: 09112286
• NDL書誌ID: 4768003
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/4768003
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4768003
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles