食品保存へのオゾンの利用に関する研究(第34報)生めんの乳酸菌による膨張とオゾンによる防止

• 内藤 茂三

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ホゾン エ ノ オゾン ノ リヨウ ニカンスルケンキュウ ダイ 3

抄録

資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト

収録刊行物

• 愛知県食品工業技術センター年報

  愛知県食品工業技術センター年報 (38), 36-43, 1997

  名古屋 : 愛知県食品工業技術センター

詳細情報

• CRID: 1522543655006896896
• NII論文ID: 40004829682
• NII書誌ID: AN10296115
• ISSN: 09160973
• NDL書誌ID: 4502388
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I4502388
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles