Lactococcus lactis subsp. cremoris F株とAcetobacter orientalis F株の混合培養によるヨーグルトを配合した飲料の便性改善効果

• 寺本 貴則

• 戸田 登志也

• 家森 幸男

書誌事項

タイトル別名

• Lactococcus lactis subsp cremoris Fカブ ト Acetobacter orientalis Fカブ ノ コンゴウ バイヨウ ニ ヨル ヨーグルト オ ハイゴウ シタ インリョウ ノ ベンセイ カイゼン コウカ

収録刊行物

• Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル

  Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル 208 (12), 1012-1016, 2003

  豊中 : FFIジャーナル編集委員会

詳細情報

• CRID: 1520010379976808832
• NII論文ID: 40006062460
• NII書誌ID: AN10455343
• ISSN: 09199772
• NDL書誌ID: 6801042
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I6801042
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles