特別寄稿 α-リポ酸(チオクト酸)の特性と機能-ALIPURE

• Heike tom Dieck

書誌事項

タイトル別名

• トクベツ キコウ アルファ リポサン チオクトサン ノ トクセイ ト キノウ ALIPURE

収録刊行物

• Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌

  Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 8 (9), 23-31, 2004-09

  東京 : 食品化学新聞社

詳細情報

• CRID: 1520291856129809024
• NII論文ID: 40006400418
• NII書誌ID: AA11298781
• ISSN: 13439502
• NDL書誌ID: 7075337
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7075337
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles