食品の高圧処理技術

• 山本 和貴

• 小関 成樹

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ノ コウアツ ショリ ギジュツ

収録刊行物

• 科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編

  科学と工業 = Science and industry / 科学と工業編集委員会 編 80 (4), 180-185, 2006-04

  大阪 : 大阪工研協会

キーワード

• 加工
• 圧力

詳細情報

• CRID: 1524232504811452800
• NII論文ID: 40007206352
• NII書誌ID: AN00354430
• ISSN: 03685918
• NDL書誌ID: 7883282
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/7883282
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7883282
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP1(科学技術--化学・化学工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles