大豆ホエイおよびオカラたん白質からの生理機能性ペプチドの単離と応用(第3報)

• 米倉 政実

• 市村 妙子

• 西川 実希

書誌事項

タイトル別名

• ダイズ ホエイ オヨビ オカラ タンパクシツ カラ ノ セイリ キノウセイ ペプチド ノ タンリ ト オウヨウ ダイ3ポウ

収録刊行物

• 大豆たん白質研究 / 不二たん白質研究振興財団 [編]

  大豆たん白質研究 / 不二たん白質研究振興財団 [編] 8 (26), 97-102, 2005-10

  泉佐野 : 不二たん白質研究振興財団

キーワード

• soybean
• whey protein
• angiotensin 1-converting enzyme inhibitor
• antioxidant
• oxidative stress

詳細情報

• CRID: 1523388080874267136
• NII論文ID: 40007316045
• NII書誌ID: AA11452961
• ISSN: 13444050
• NDL書誌ID: 7964429
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7964429
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles