食品衛生管理における微生物知識の重要性

• 藤井, 建夫

• Fujii, Tateo

• フジイ, タテオ

書誌事項

タイトル別名

• Importance of fundamental knowledge on microbes for food safety management
• ショクヒン エイセイ カンリ ニ オケル ビセイブツ チシキ ノ ジュウヨウセイ

抄録

K35

収録刊行物

• 月刊フードケミカル

  月刊フードケミカル 22 (11), 31-34, 2006-11

  食品化学新聞社

キーワード

• 家政学・生活科学

詳細情報

• CRID: 1050564288201629824
• NII論文ID: 120006623536
• NII書誌ID: AN10015985
• ISSN: 09112286
• NDL書誌ID: 8576754
• Web Site: http://id.nii.ac.jp/1653/00011680/
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8576754
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: journal article
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles