酵母Gcy1pはエリスロースとエリスロース-4-リン酸を還元する

• 大倉, 哲也

• 春見, 隆文

書誌事項

タイトル別名

• Yeast Gcy1p Reduces Erythrose and Erythrose-4-phosphate
• Yeast Gcylp reduces erythrose and erythrose-4-phosphate

抄録

酵母Gcy1pはNADPH依存性のアルドースリダクターゼである。大腸菌で発現させた組換え型Gcy1pは、トリコスポロノイデス メガチリエンスのエリスロースリダクターゼと同様にC-4及びC-3アルデヒドに対する基質特異性を示した。さらに、酵母Gcy1pはエリスロース-4-リン酸も還元した。このことは、エリスリトールを産生しないとされてきた酵母においても、Gcy1pとホスファターゼ存在下では、エリスリトールが産生できる可能性を示している。

収録刊行物

• 食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute

  食品総合研究所研究報告 = Report of National Food Research Institute (71), 57-60, 2007-03

  農業・食品産業技術総合研究機構

キーワード

• erythritol
• pentose-phosphate shunt
• erythrose reductase
• Gcy1p

詳細情報

• CRID: 1050282813673467776
• NII論文ID: 120006773454
• NII書誌ID: AN00117854
• ISSN: 03019780
• NDL書誌ID: 8773836
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030741031
• Web Site: http://id.nii.ac.jp/1578/00002809/
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8773836
• 本文言語コード: en
• 資料種別: journal article
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles