脳からみたうま味の有用性--食欲調節及び肥満抑制

• 近藤 高史

• 釣木澤 朋和

• 鳥居 邦夫

書誌事項

タイトル別名

• ノウ カラ ミタ ウマミ ノ ユウヨウセイ ショクヨク チョウセツ オヨビ ヒマン ヨクセイ
• 感性科学と食品開発特集号
• カンセイ カガク ト ショクヒン カイハツ トクシュウゴウ

収録刊行物

• Techno innovation = テクノイノベーション : 農林水産・食品分野の先端技術開発と産業化

  Techno innovation = テクノイノベーション : 農林水産・食品分野の先端技術開発と産業化 18 (3), 24-30, 2008

  東京 : 農林水産・食品産業技術振興協会

詳細情報

• CRID: 1520572357250042368
• NII論文ID: 40016237835
• NII書誌ID: AN10398024
• ISSN: 09175172
• NDL書誌ID: 9642055
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I9642055
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR6(科学技術--農林水産)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles