亜麻仁配合飼料飼育鶏肉の脂肪酸組成とその調理変化

• 三田, 有紀子

• 續, 順子

• 丹羽, 真清

書誌事項

タイトル別名

• アマニ ハイゴウ シリョウ シイク トリニク ノ シボウサン ソセイ ト ソノ チョウリ ヘンカ

収録刊行物

• 椙山女学園大学研究論集 自然科学篇

  椙山女学園大学研究論集 自然科学篇 (41), 121-130, 2010

  名古屋 : 椙山女学園大学

キーワード

• flaxseed
• fatty
• acid
• cooking
• chicken
• 亜麻仁
• 脂肪酸
• 鶏肉
• 調理

詳細情報

• CRID: 1050001202953702272
• NII論文ID: 120005990612
• NII書誌ID: AN10468196
• ISSN: 13404067
• NDL書誌ID: 10592681
• Web Site: https://lib.sugiyama-u.repo.nii.ac.jp/records/1434
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I10592681
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles