大豆イソフラボンの機能性と新しい応用

書誌事項

タイトル別名
  • ダイズ イソフラボン ノ キノウセイ ト アタラシイ オウヨウ
  • The function and new applications of soy isoflavones
  • 特集 大豆の利用と機能性
  • トクシュウ ダイズ ノ リヨウ ト キノウセイ

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