人に教えたくない店(第478回)「段取り」と「クラフトマンシップ」が重要。料理と科学の研究はよく似ています 分子生物学者 福岡伸一さん

• 福岡 伸一

• 中沢 明子

書誌事項

タイトル別名

• ヒト ニ オシエタクナイ ミセ(ダイ478カイ)「 ダンドリ 」 ト 「 クラフトマンシップ 」 ガ ジュウヨウ 。 リョウリ ト カガク ノ ケンキュウ ワ ヨク ニテ イマス ブンシ セイブツガクシャ フクオカシンイチサン

収録刊行物

• プレジデント = President

  プレジデント = President 50 (5), 127-129, 2012-02-13

  東京 : プレジデント社

詳細情報

• CRID: 1521699230857420928
• NII論文ID: 40019144064
• NII書誌ID: AN00011682
• ISSN: 00327751
• NDL書誌ID: 023404037
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I023404037
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles