電子嗅覚・味覚システムによる最新の官能分析法

• 池濱 清治

書誌事項

タイトル別名

• デンシキュウカク ・ ミカク システム ニ ヨル サイシン ノ カンノウ ブンセキホウ
• Latest Organoleptic Analysis using an Electronic Olfactory and Gustatory Sensation System
• 特集 食品の味と香り
• トクシュウ ショクヒン ノ アジ ト カオリ

収録刊行物

• 食品工業 = The Food industry

  食品工業 = The Food industry 55 (6), 71-76, 2012-03-30

  東京 : 光琳

詳細情報

• CRID: 1522262180713660160
• NII論文ID: 40019163325
• NII書誌ID: AN00117810
• ISSN: 05598990
• NDL書誌ID: 023441995
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I023441995
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles