乳児用調製粉乳におけるクロノバクター属菌(以前のエンテロバクター・サカザキ)の危害と管理

• 須藤 朋子

• 花形 吾朗

書誌事項

タイトル別名

• ニュウジヨウ チョウセイ フンニュウ ニ オケル クロノバクターゾクキン(イゼン ノ エンテロバクター ・ サカザキ)ノ キガイ ト カンリ
• Hazard and control of Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) in powdered infant formula

収録刊行物

• 乳業技術 / 日本乳業技術協会 編

  乳業技術 / 日本乳業技術協会 編 62 73-94, 2012

  東京 : 日本乳業技術協会

詳細情報

• CRID: 1522825129630651136
• NII論文ID: 40019628102
• NII書誌ID: AN10517961
• ISSN: 13417878
• NDL書誌ID: 024401229
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024401229
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles