各種食品のセレウス菌汚染状況と分離菌株の嘔吐毒産生性

• 新井 輝義

• 千葉 隆司

• 秋場 哲哉

書誌事項

タイトル別名

• カクシュ ショクヒン ノ セレウスキン オセン ジョウキョウ ト ブンリ キンカブ ノ オウトドク サンセイセイ
• Contamination of Bacillus cereus in Commercial Foods and the Producibility of Emetic Toxin, Cereulide, of the Isolates

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 地方公共団体 > 都道府県 > 東京都

収録刊行物

• 東京都健康安全研究センター研究年報 / 東京都健康安全研究センター 編

  東京都健康安全研究センター研究年報 / 東京都健康安全研究センター 編 (63), 173-179, 2012

  東京 : 東京都健康安全研究センター

キーワード

• セレウス菌
• 嘔吐毒素
• 澱粉分解性
• セレウリド
• セレウリド合成酵素遺伝子
• CRS遺伝子
• Bacillus cereus
• emetic toxin
• starch hydrolysis
• cereulide
• CRS gene

詳細情報

• CRID: 1522262181096647296
• NII論文ID: 40019810586
• NII書誌ID: AA11925939
• ISSN: 13489046
• NDL書誌ID: 024898620
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024898620
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2014062338
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles