受賞者講演の概要 水産食品の腐敗・食中毒微生物に関する研究(平成25年度日本食品衛生学会学会賞)

• 藤井 建夫

書誌事項

タイトル別名

• ジュショウシャ コウエン ノ ガイヨウ スイサン ショクヒン ノ フハイ ・ ショクチュウドク ビセイブツ ニ カンスル ケンキュウ(ヘイセイ 25ネンド ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ ガッカイショウ)
• Studies on Putrefactive and Pathogenic Microorganisms of Seafood

収録刊行物

• 食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science

  食品衛生学雑誌 = Food hygiene and safety science 54 (5), 2013-10

  東京 : 日本食品衛生学会

詳細情報

• CRID: 1520853832625165696
• NII論文ID: 40019850777
• NII書誌ID: AN00117741
• ISSN: 00156426
• NDL書誌ID: 024971855
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I024971855
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS17(科学技術--医学--衛生学・公衆衛生)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles