エチレンを用いた加工用バレイショの萌芽抑制技術の開発

• 樋元 淳一

書誌事項

タイトル別名

• エチレン オ モチイタ カコウヨウ バレイショ ノ ホウガ ヨクセイ ギジュツ ノ カイハツ
• Sprout Control for Chip Potatoes by Ethylene
• 特集 青果物流に関する最近の話題
• トクシュウ セイカ ブツリュウ ニ カンスル サイキン ノ ワダイ

収録刊行物

• 日本包装学会誌

  日本包装学会誌 23 (2), 97-103, 2014

  東京 : 日本包装学会

キーワード

• 植物ホルモン
• ポテトチップ
• 貯蔵
• メイラード反応
• チップカラー
• アグトロン値
• Plant hormones
• Potato chips
• Storage
• Maillard reaction
• Chip color
• Agtron Value

詳細情報

• CRID: 1520290882705917440
• NII論文ID: 40020052133
• NII書誌ID: AN10475307
• ISSN: 09185283
• NDL書誌ID: 025429617
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025429617
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZN16(科学技術--機械工学・工業--包装)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles