弱酸性次亜塩素酸水溶液の白菜殺菌への適用

• 小野 朋子

• 山下 光治

• 佐藤 利夫

書誌事項

タイトル別名

• ジャクサンセイ ジアエンソサン スイヨウエキ ノ ハクサイ サッキン エ ノ テキヨウ
• Application of Weak Acid Hypochlorous Solution to Disinfect Chinese Cabbage

収録刊行物

• 日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents

  日本防菌防黴学会誌 = Journal of Antibacterial and Antifungal Agents 42 (6), 289-293, 2014-06

  大阪 : 日本防菌防黴学会

キーワード

• Weak acid hypochlorous solution (弱酸性次亜塩素酸水溶液)
• Chinese cabbage (白菜)
• Code of hygienic practice for pickled vegetables (漬物衛生規範)
• Chloroform (クロロホルム)
• Disinfection byproducts (消毒副生成物)

詳細情報

• CRID: 1520009407763857664
• NII論文ID: 40020131078
• NII書誌ID: AA12599772
• ISSN: 2187431X
• NDL書誌ID: 025600970
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025600970
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2014293434
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR5(科学技術--生物学--菌類・微生物)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles