ベジタリアン栄養学 歴史の潮流と科学的評価(第3節)ライフサイクルと特定の集団から見た,ベジタリアン食の適正度

• ジョアン サバテ

• 山路 明俊

書誌事項

タイトル別名

• ベジタリアン エイヨウガク レキシ ノ チョウリュウ ト カガクテキ ヒョウカ(ダイ3セツ)ライフサイクル ト トクテイ ノ シュウダン カラ ミタ,ベジタリアンショク ノ テキセイド

収録刊行物

• New food industry = ニューフードインダストリー

  New food industry = ニューフードインダストリー 56 (8), 66-82, 2014-08

  国分寺 : エヌエフアイ

キーワード

• マクロビオテック
• リノール酸/α-リノレン酸
• 鉄
• ビタミンB₁₂

詳細情報

• CRID: 1521417754776611840
• NII論文ID: 40020108610
• NII論文ID: 40020193638
• NII論文ID: 40020167697
• NII論文ID: 40020211516
• NII書誌ID: AN00004199
• ISSN: 05470277
• NDL書誌ID: 025724947
• NDL書誌ID: 025552007
• NDL書誌ID: 025812692
• NDL書誌ID: 025777600
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025724947
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025552007
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025812692
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I025777600
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles