食品の質的評価におけるメタボローム解析 : 香りや風味の一斉評価

• 及川 彰

• 飯島 陽子

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ノ シツテキ ヒョウカ ニ オケル メタボローム カイセキ : カオリ ヤ フウミ ノ イッセイ ヒョウカ
• 特集 ニュートリゲノミクス : 学問分野としての成熟とこれから ; ニュートリゲノミクス研究の可能性
• トクシュウ ニュートリゲノミクス : ガクモン ブンヤ ト シテ ノ セイジュク ト コレカラ ; ニュートリゲノミクス ケンキュウ ノ カノウセイ

収録刊行物

• 遺伝 : 生物の科学

  遺伝 : 生物の科学 69 (1), 58-62, 2015-01

  東京 : エヌ・ティー・エス

詳細情報

• CRID: 1523106605869106304
• NII論文ID: 40020312026
• NII書誌ID: AN00015468
• ISSN: 03870022
• NDL書誌ID: 026001207
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026001207
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2015094645
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZR1(科学技術--生物学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles