生姜汁による牛乳ゲルの形成に及ぼす牛乳種の影響(第2報)

• 山田, 徳広

書誌事項

タイトル別名

• Effect of milk from different cattle breeds on milk-gel formation by ginger juice PART2
• ショウガジュウ ニ ヨル ギュウニュウ ゲル ノ ケイセイ ニ オヨボス ギュウニュウシュ ノ エイキョウ(ダイ2ホウ)

収録刊行物

• 帝塚山大学現代生活学部紀要

  帝塚山大学現代生活学部紀要 11 7-12, 2015-02

  帝塚山大学

詳細情報

• CRID: 1050845762950947840
• NII論文ID: 110009887945
• NII書誌ID: AA12001902
• ISSN: 13497073
• NDL書誌ID: 026085100
• Web Site: https://tezukayama.repo.nii.ac.jp/records/891
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026085100
• 本文言語コード: ja
• 資料種別: departmental bulletin paper
• データソース種別:
  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles