漬物散歩(4)菜の花漬

• 宮尾 茂雄

書誌事項

タイトル別名

• ツケモノ サンポ(4)ナノハナズケ

収録刊行物

• 食品と科学

  食品と科学 57 (5), 66-73, 2015-05

  東京 : 食品と科学社

詳細情報

• CRID: 1522543655730055424
• NII論文ID: 40020446412
• NII書誌ID: AN00117887
• ISSN: 00374105
• NDL書誌ID: 026368466
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I026368466
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles