松谷化学の機能性素材(難消化性デキストリン,希少糖含有シロップ)を活用した機能性表示食品の開発

• 岸本 由香

書誌事項

タイトル別名

• マツダニ カガク ノ キノウセイ ソザイ(ナン ショウカセイ デキストリン,キショウ トウ ガンユウ シロップ)オ カツヨウ シタ キノウセイ ヒョウジ ショクヒン ノ カイハツ
• 特集 第5回食品技術セミナー : おいしさと健康を両立させる食品開発技術
• トクシュウ ダイ5カイ ショクヒン ギジュツ セミナー : オイシサ ト ケンコウ オ リョウリツ サセル ショクヒン カイハツ ギジュツ

収録刊行物

• フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals

  フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals 32 (5), 77-80, 2016-05

  東京 : 食品化学新聞社

詳細情報

• CRID: 1520854805665906432
• NII論文ID: 40020849042
• NII書誌ID: AN10015985
• ISSN: 09112286
• NDL書誌ID: 027374861
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027374861
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles