柿ポリフェノールの機能性

• 米谷 俊

  近畿大学農学部食品栄養学科

• 竹森 久美子

  近畿大学農学部食品栄養学科

書誌事項

タイトル別名

• Polyphenols from Persimmon Fruits as a Functional Foods Material
• カキ ポリフェノール ノ キノウセイ

抄録

収録刊行物

• 日本食品科学工学会誌

  日本食品科学工学会誌 63 (7), 331-337, 2016

  公益社団法人 日本食品科学工学会

キーワード

• 柿
• ポリフェノール
• タンニン
• 血糖値
• 糖尿病

詳細情報

• CRID: 1390001206409747072
• NII論文ID: 130005261555
• NII書誌ID: AN10467499
• DOI: 10.3136/nskkk.63.331
• ISSN: 18816681
• ISSN: 1341027X
• NDL書誌ID: 027485060
• Web Site: https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2030903031
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I027485060
• Web Site: https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/63/7/63_331/_pdf
• 本文言語コード: ja
• データソース種別:
  • JaLC
  • IRDB
  • NDL
  • Crossref
  • CiNii Articles
• 抄録ライセンスフラグ: 使用不可