食事に起因する味嗜好性の変化

• 成川 真隆

• 三坂 巧

書誌事項

タイトル別名

• ショクジ ニ キイン スル ミシコウセイ ノ ヘンカ
• Changes in Taste Palatability induced by Eating Experience
• 特集 おいしさを知る・引き出す科学
• トクシュウ オイシサ オ シル ・ ヒキダス カガク

収録刊行物

• Bio industry = バイオインダストリー

  Bio industry = バイオインダストリー 32 (6), 11-16, 2015-06

  東京 : シーエムシー出版

詳細情報

• CRID: 1521699229792470912
• NII論文ID: 40021175708
• NII書誌ID: AN10039203
• ISSN: 09106545
• NDL書誌ID: 028137763
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028137763
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZM5(科学技術--科学技術一般--工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles