食品微生物制御におけるバクテリオファージの利用

• 山木 将悟

• 山崎 浩司

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ビセイブツ セイギョ ニ オケル バクテリオファージ ノ リヨウ

収録刊行物

• New food industry = ニューフードインダストリー

  New food industry = ニューフードインダストリー 59 (7), 15-23, 2017-07

  国分寺 : エヌエフアイ

キーワード

• バクテリオファージ
• ビルレントファージ
• テンペレートファージ
• 殺菌
• 制菌

詳細情報

• CRID: 1521417755134879872
• NII論文ID: 40021253349
• NII書誌ID: AN00004199
• ISSN: 05470277
• NDL書誌ID: 028358036
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/028358036
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028358036
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles