部門共通技術 水産物の産地市場における品質・衛生管理の新たな時代

• 岡野 利之

書誌事項

タイトル別名

• ブモン キョウツウ ギジュツ スイサンブツ ノ サンチ シジョウ ニ オケル ヒンシツ ・ エイセイ カンリ ノ アラタ ナ ジダイ
• Hygiene and Quality Control of Fish Markets at Fish-producing Areas in Next Generation

収録刊行物

• 技術士

  技術士 (608), 8-11, 2017-08

  東京 : 日本技術士会

キーワード

• 水産物
• 産地市場
• 腸炎ビブリオ
• HACCP
• 品質・衛生管理

詳細情報

• CRID: 1520291855441060352
• NII論文ID: 40021293930
• NII書誌ID: AA11447735
• ISSN: 03891488
• NDL書誌ID: 028460365
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028460365
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZM1(科学技術--科学技術一般)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles