出汁と脳育

• 西丸 広史

• Undarmaa Jargalsaikhan

• 近藤 高史

• 小野 武年

• 西条 寿夫

書誌事項

タイトル別名

• ダシ ト ノウイク
• Effects of the ingestion of dried-bonito broth (dashi) on the developing brain
• 総説特集 うま味研究会 公開シンポジウム うま味と脳 : うま味が脳を育てる
• ソウセツ トクシュウ ウマミ ケンキュウカイ コウカイ シンポジウム ウマミ ト ノウ : ウマミ ガ ノウ オ ソダテル

抄録

コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

収録刊行物

• 日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research

  日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research 24 (2), 97-104, 2017-08

  和光 : 「日本味と匂学会」事務局

キーワード

• 情動
• かつおだし
• 脳腸相関
• パルブアルブミン陽性ニューロン

詳細情報

• CRID: 1520572359885171584
• NII論文ID: 40021331346
• NII書誌ID: AA11426393
• ISSN: 13404806
• NDL書誌ID: 028546809
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I028546809
• Web Site: https://search.jamas.or.jp/link/ui/2017400663
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles