米や麦に含まれる脂溶性機能成分の加工利用特性の解明

• 都築 和香子

書誌事項

タイトル別名

• コメ ヤ ムギ ニ フクマレル シヨウセイ キノウ セイブン ノ カコウ リヨウ トクセイ ノ カイメイ
• Analysts of Lipid-soluble functional compounds in rice and wheat for industrial processing

収録刊行物

• 年報 / 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編 = Annual report / The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology

  年報 / 飯島藤十郎記念食品科学振興財団 編 = Annual report / The Tojuro Iijima Foundation for Food Science and Technology 33 67-73, 2017

  市川 : 飯島藤十郎記念食品科学振興財団

詳細情報

• CRID: 1523951030904201088
• NII論文ID: 40021673378
• NII書誌ID: AA12631423
• ISSN: 21880662
• NDL書誌ID: 029248650
• Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/029248650
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I029248650
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZP34(科学技術--食品工学・工業)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles