食品に見る 機能性成分のひみつ(第33回)褐藻類に共通の機能性成分 食物繊維と色素成分 ひじき

• 中村 宜督

書誌事項

タイトル別名

• ショクヒン ニ ミル キノウセイ セイブン ノ ヒミツ(ダイ33カイ)カッソウルイ ニ キョウツウ ノ キノウセイ セイブン ショクモツ センイ ト シキソ セイブン ヒジキ

収録刊行物

• 栄養と料理

  栄養と料理 87 (3), 104-107, 2021-03

  東京 : 女子栄養大学出版部

詳細情報

• CRID: 1520009409558753280
• NII論文ID: 40022487962
• NII書誌ID: AN00023193
• NDL書誌ID: 031293176
• Web Site: https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I031293176
• 本文言語コード: ja
• NDL 雑誌分類:
  • ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
• データソース種別:
  • NDL
  • CiNii Articles