Enzymological and technological characterization on production of banana (musa sapientum) powders by dehydration processing バナナ乾燥粉末製造に関する基礎的研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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Enzymological and technological characterization on production of banana (musa sapientum) powders by dehydration processing
- タイトル別名
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バナナ乾燥粉末製造に関する基礎的研究
- 著者名
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Mowlah, Golam
- 著者別名
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モーラ, ゴーラム
- 学位授与大学
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東京農業大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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甲第84号
- 学位授与年月日
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1983-03-20
注記・抄録
博士論文