鶏卵卵黄成分の化学的組成とその乳化特性に関する研究

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著者

    • 筒井, 知巳 ツツイ, トモミ

書誌事項

タイトル

鶏卵卵黄成分の化学的組成とその乳化特性に関する研究

著者名

筒井, 知巳

著者別名

ツツイ, トモミ

学位授与大学

東京農業大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第332号

学位授与年月日

1984-08-20

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000005081
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000005081
  • NDL書誌ID
    • 000000169395
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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