Studies on properties of β-galactosidases from Bacillus circulans and their application to production of low lactose milk and galacto-oligo-saccharides Bacillus circulans起源のβ-ガラクトシダーゼの性質と低ラクトース乳及びガラクトオリゴ糖生産への応用に関する研究

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著者

    • Mozaffar, Zahid モザファー, ザーヒド

書誌事項

タイトル

Studies on properties of β-galactosidases from Bacillus circulans and their application to production of low lactose milk and galacto-oligo-saccharides

タイトル別名

Bacillus circulans起源のβ-ガラクトシダーゼの性質と低ラクトース乳及びガラクトオリゴ糖生産への応用に関する研究

著者名

Mozaffar, Zahid

著者別名

モザファー, ザーヒド

学位授与大学

京都大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

甲第3774号

学位授与年月日

1987-03-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000016493
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000016512
  • NDL書誌ID
    • 000000180807
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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