ビール酵母による酢酸エステルの生成機構に関する研究

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著者

    • 吉岡, 和夫 ヨシオカ, カズオ

書誌事項

タイトル

ビール酵母による酢酸エステルの生成機構に関する研究

著者名

吉岡, 和夫

著者別名

ヨシオカ, カズオ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第6987号

学位授与年月日

1984-09-17

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000018356
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000018378
  • NDL書誌ID
    • 000000182670
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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