Analysis of the inhibitory factors against the protein digestibility of plant foodstuffs 植物性食品素材に含まれるタンパク質消化阻害因子の解析

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著者

    • 池田, 清和 イケダ, キヨカズ

書誌事項

タイトル

Analysis of the inhibitory factors against the protein digestibility of plant foodstuffs

タイトル別名

植物性食品素材に含まれるタンパク質消化阻害因子の解析

著者名

池田, 清和

著者別名

イケダ, キヨカズ

学位授与大学

京都大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第6308号

学位授与年月日

1987-07-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000020164
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000020187
  • NDL書誌ID
    • 000000184478
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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