ビール醸造におけるVic-ジケトンの制御法の開発に関する研究
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Author
Bibliographic Information
- Title
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ビール醸造におけるVic-ジケトンの制御法の開発に関する研究
- Author
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中谷, 和夫
- Author(Another name)
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ナカタニ, カズオ
- University
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京都大学
- Types of degree
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工学博士
- Grant ID
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乙第5623号
- Degree year
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1985-05-23
Note and Description
博士論文