Studies on the gelation of sesame protein

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著者

    • 藤野, 吉世 フジノ, サチヨ

書誌事項

タイトル

Studies on the gelation of sesame protein

著者名

藤野, 吉世

著者別名

フジノ, サチヨ

学位授与大学

奈良女子大学

取得学位

学術博士

学位授与番号

乙第7号

学位授与年月日

1987-12-10

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000027555
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000027601
  • NDL書誌ID
    • 000000191869
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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