Studies on the gelation of sesame protein
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著者
書誌事項
- タイトル
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Studies on the gelation of sesame protein
- 著者名
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藤野, 吉世
- 著者別名
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フジノ, サチヨ
- 学位授与大学
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奈良女子大学
- 取得学位
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学術博士
- 学位授与番号
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乙第7号
- 学位授与年月日
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1987-12-10
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
Studies on the gelation of sesame protein
藤野, 吉世
フジノ, サチヨ
奈良女子大学
学術博士
乙第7号
1987-12-10
博士論文