流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究

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著者

    • 十河, 幸夫 ソゴウ, ユキオ

書誌事項

タイトル

流下法による畜肉様大豆蛋白質素材の開発に関する研究

著者名

十河, 幸夫

著者別名

ソゴウ, ユキオ

学位授与大学

九州大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第4099号

学位授与年月日

1987-11-25

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000028312
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000028359
  • NDL書誌ID
    • 000000192626
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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