魚類の血合肉に関する食品化学的研究

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著者

    • 小畠, 渥 オバタケ, アツシ

書誌事項

タイトル

魚類の血合肉に関する食品化学的研究

著者名

小畠, 渥

著者別名

オバタケ, アツシ

学位授与大学

京都大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第6424号

学位授与年月日

1988-01-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000028423
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000028470
  • NDL書誌ID
    • 000000192737
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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