優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果に関する研究
- 著者名
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玉城, 武
- 著者別名
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タマキ, タケシ
- 学位授与大学
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東京大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第7914号
- 学位授与年月日
-
1986-06-30
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果に関する研究
玉城, 武
タマキ, タケシ
東京大学
農学博士
乙第7914号
1986-06-30
博士論文