優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果に関する研究

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著者

    • 玉城, 武 タマキ, タケシ

書誌事項

タイトル

優良酵母による泡盛醸造とその熟成の効果に関する研究

著者名

玉城, 武

著者別名

タマキ, タケシ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第7914号

学位授与年月日

1986-06-30

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000031416
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000031472
  • NDL書誌ID
    • 000000195730
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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