カボチャのカロチノイド色素とその退色に関する食品化学的研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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カボチャのカロチノイド色素とその退色に関する食品化学的研究
- 著者名
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日高, 敏郎
- 著者別名
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ヒダカ, トシロウ
- 学位授与大学
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九州大学
- 取得学位
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農学博士
- 学位授与番号
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乙第4171号
- 学位授与年月日
-
1988-02-23
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (5コマ目)
カボチャのカロチノイド色素とその退色に関する食品化学的研究
日高, 敏郎
ヒダカ, トシロウ
九州大学
農学博士
乙第4171号
1988-02-23
博士論文
