カボチャのカロチノイド色素とその退色に関する食品化学的研究

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著者

    • 日高, 敏郎 ヒダカ, トシロウ

書誌事項

タイトル

カボチャのカロチノイド色素とその退色に関する食品化学的研究

著者名

日高, 敏郎

著者別名

ヒダカ, トシロウ

学位授与大学

九州大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第4171号

学位授与年月日

1988-02-23

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000032325
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000032381
  • NDL書誌ID
    • 000000196639
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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