ビール醸造における酵母の好気代謝の意義に関する研究

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著者

    • 大野, 寿彦 オオノ, トシヒコ

書誌事項

タイトル

ビール醸造における酵母の好気代謝の意義に関する研究

著者名

大野, 寿彦

著者別名

オオノ, トシヒコ

学位授与大学

大阪大学

取得学位

工学博士

学位授与番号

乙第4323号

学位授与年月日

1988-02-01

注記・抄録

博士論文

07960

博士(工学)

1988-02-01

大阪大学

14401乙第04323号

1アクセス

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000032760
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000032816
  • NDL書誌ID
    • 000000197074
  • データ提供元
    • 機関リポジトリ
    • NDL-OPAC
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