ビール醸造における酵母の好気代謝の意義に関する研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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ビール醸造における酵母の好気代謝の意義に関する研究
- 著者名
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大野, 寿彦
- 著者別名
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オオノ, トシヒコ
- 学位授与大学
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大阪大学
- 取得学位
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工学博士
- 学位授与番号
-
乙第4323号
- 学位授与年月日
-
1988-02-01
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (3コマ目)
ビール醸造における酵母の好気代謝の意義に関する研究
大野, 寿彦
オオノ, トシヒコ
大阪大学
工学博士
乙第4323号
1988-02-01
博士論文