外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計

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著者

    • 山口, 景生 ヤマグチ, カゲキ

書誌事項

タイトル

外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計

著者名

山口, 景生

著者別名

ヤマグチ, カゲキ

学位授与大学

玉川大学

取得学位

工学博士

学位授与番号

甲第18号

学位授与年月日

1988-03-10

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000036867
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000036929
  • NDL書誌ID
    • 000000201181
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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