清酒醸造末期のアルコール添加工程におけるもろみの成分変化に関する研究

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著者

    • 土肥, 和夫 ドヒ, カズオ

書誌事項

タイトル

清酒醸造末期のアルコール添加工程におけるもろみの成分変化に関する研究

著者名

土肥, 和夫

著者別名

ドヒ, カズオ

学位授与大学

神戸大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第1171号

学位授与年月日

1988-04-22

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000039730
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000039802
  • NDL書誌ID
    • 000000204044
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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