小麦たん白質の機能特性とその食品加工への利用に関する研究

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著者

    • 阿武, 尚彦 アンノ, タカヒコ

書誌事項

タイトル

小麦たん白質の機能特性とその食品加工への利用に関する研究

著者名

阿武, 尚彦

著者別名

アンノ, タカヒコ

学位授与大学

九州大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

乙第3181号

学位授与年月日

1984-02-27

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000042229
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000042304
  • NDL書誌ID
    • 000000206543
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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