クッキーのショートネスに関する調理科学的研究
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著者
書誌事項
- タイトル
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クッキーのショートネスに関する調理科学的研究
- 著者名
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和田, 淑子
- 著者別名
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ワダ, ヨシコ
- 学位授与大学
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奈良女子大学
- 取得学位
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学術博士
- 学位授与番号
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乙第9号
- 学位授与年月日
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1988-12-22
注記・抄録
博士論文
目次
- 目次 (4コマ目)
クッキーのショートネスに関する調理科学的研究
和田, 淑子
ワダ, ヨシコ
奈良女子大学
学術博士
乙第9号
1988-12-22
博士論文
