クッキーのショートネスに関する調理科学的研究

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著者

    • 和田, 淑子 ワダ, ヨシコ

書誌事項

タイトル

クッキーのショートネスに関する調理科学的研究

著者名

和田, 淑子

著者別名

ワダ, ヨシコ

学位授与大学

奈良女子大学

取得学位

学術博士

学位授与番号

乙第9号

学位授与年月日

1988-12-22

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000046746
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000046830
  • NDL書誌ID
    • 000000211060
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
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