Studies on the changes in extractive components of mullet and Alaska pollack roes during processing and their proteolytic enzymes ボラおよびスケトウダラ卵巣の加工中におけるエキス成分の変化とタンパク質分解酵素に関する研究

この論文をさがす

著者

    • 邱, 思魁 キュウ, シカイ

書誌事項

タイトル

Studies on the changes in extractive components of mullet and Alaska pollack roes during processing and their proteolytic enzymes

タイトル別名

ボラおよびスケトウダラ卵巣の加工中におけるエキス成分の変化とタンパク質分解酵素に関する研究

著者名

邱, 思魁

著者別名

キュウ, シカイ

学位授与大学

東京大学

取得学位

農学博士

学位授与番号

甲第7817号

学位授与年月日

1988-03-29

注記・抄録

博士論文

各種コード

  • NII論文ID(NAID)
    500000047569
  • NII著者ID(NRID)
    • 8000000047653
  • NDL書誌ID
    • 000000211883
  • データ提供元
    • NDL-OPAC
ページトップへ